冬令进补是中国传统的养生之道。专家指出,冬补有许多讲究,尤其对于整日在职场打拼的男性来说,应该根据各人不同的体质与工作规律,施行不同的进补方法。
肾虚
进补理由:根据我国传统的中医理论,女性滋补主要在于滋阴补血,男性滋补则以补肾为主。因此,补肾仍旧是男性冬补的重头戏。肾虚的男性会有腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状。
进补方案:肾虚的男性进行冬季进补时应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食品。类食品富含牛磺酸、精氨酸和锌,能对男性的肾功能起到很好的滋补作用。另外,鳝类、各种动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择。
脾虚
进补理由:脾虚的男性在冬季进补时应多吃山药、大枣等富含淀粉、容易吸收的食品,在摄取肉类时,应选择细纤维的鱼肉为主。
进补方案:在保证每日营养均衡的基础上,应多喝山药粥、大枣粥和鲫鱼汤、鲤鱼汤。条件允许的话,可以加入红枣、枸杞等滋补类食物,进补效果更佳。
肠胃不好
进补理由:冬季节假日比较多,男性容易暴饮暴食,肠胃的负担由此加重。胃不好的男性,日常进补时应多吃些容易消化的食物,并少食多餐。玉米、莲子等食物富含淀粉,有利于肠胃消化,还能起到补胃气的作用。萝卜、山楂有顺气的作用,淡茶有解脂去腻的作用,经常出现肠胀气现象的男性可多饮食。
进补方案:胃不好的男性在进补时应该遵循清淡、易消化,各类营养均衡摄入的原则,忌大鱼大肉、暴饮暴食,加重肠胃负担。
在日常饮食上可以多喝玉米粥和莲子羹,在肉类方面,肉丸子、肉汤等既容易消化,又能保持肉类原有的营养,适合消化能力差,胃气不足的男性进补。
高血压高血脂
进补理由:有调查资料显示,高血压、心脏病等慢性病死亡人数已占我国人群总死亡数的三分之二以上。
膳食营养与慢性病的发生有密切关系,饮食不合理是引发肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常等疾病的危险因素。该类男性应选择清淡类的饮食。
人参有升压作用,在人体休克的时候容易引起脑血管破裂,不能多吃。芹菜的降压效果非常好,另外还有降糖、降血脂的功效,很适合患高血压和高血脂的男性食用。
进补方案:采用低盐食疗法,每日盐的摄入量≤5克。多吃木耳、蘑菇、黑豆和黄豆等清补食物。海参属于滋阴类补品,既能增强体力,又不会引起高血压,也是上佳的滋补品。
同时,高血压男性在进补时还应注意少吃辛辣的食物。高血脂的男性还应该控制脂肪的摄入量,多吃燕麦和苦瓜。
肝不好
进补理由:肝功能不好的男性容易出现疲劳、恶心、呕吐等症状。这类男性,冬季进补时应以高热量、高蛋白食物为主,可多食用鱼类、虾类、鸡肉、牛肉等食物,它们富含人体所需的蛋白质、氨基酸,较易被人体吸收利用。红小豆、大枣等有利尿的作用,也适合该类男性食用。
进补方案:肝不好的男性饮食主要以高热量、高蛋白(每日高于正常60克)为主,适量补充维生素。午餐可选韭菜炒鸡蛋、菠菜牛肉丝、西红柿蛋汤等菜肴。晚餐宜选小米粥、菜花炖肉、红小豆鲤鱼汤等,这些都是肝不好的男性的理想菜谱。
虚胖
进补理由:有调查研究指出,我国成人超重率为22.8%,肥胖率为7.1%,其中有不少是属于虚胖体质。肥胖是导致许多慢性非传染性疾病的重要因素。
畜肉类及油脂消费过多,谷类食物消费偏低,都会导致超重率和肥胖率增长。虚胖类的男性,在冬补时应该注意少吃盐,以便体内多余水分排出。同时可多吃人参、海参、鲍鱼、虾、动物内脏等营养丰富且脂肪含量低的食物。
进补方案:虚胖的男性在饮食上应当注意清淡,少吃盐和味精等调料,做菜多采用清蒸、清炖的方式。在用鱼、虾和参类进补时配上红小豆汤、冬瓜汤等清淡利尿的食物,进补效果更佳。